夏野菜は炭で焼くとより美味しくなる。

夏も終わりに近付いて来ましたが、我が家のバーベキューシーズンはまだまだ終わりません。

旬の食材を炭で焼くと、さらに美味しくなるので、今回は夏野菜を焼いていきます。

作り方は至って簡単。具材を適当な大きさに切って、オリーブオイルをハケで塗りながら、じっくり焼いていくだけです。

味付けはクレイジーソルトでも何でもOK!

じっくり炭で焼けば、パプリカもズッキーニも甘くなって美味しいですよ!

※ここで1つポイントがあります。

紫玉ねぎを使う場合は、普通の玉ねぎのように刺さない方が綺麗になります。1/4くらいに切ったら、まとめて刺さずに一枚一枚剥がして、他の野菜の間に挟むのが良いと思います。

今回は↓の材料を使いましたが、ベーコンの代わりにハムでも良いし、プチトマトやエリンギなんか入れても絶対美味しいですよね!

  • パプリカ (赤、黃)
  • なす
  • ズッキーニ
  • 紫玉ねぎ
  • 人参
  • ベーコン
この写真は串からバラしてます。バラしてもカラフルで映えます!

簡単に手に入る材料でも、カラフルで美味しい串が出来上がりますよ!

結果、殆どの野菜はオリーブオイルをハケで塗っときゃ大体美味しくなりますよ(笑)

そろそろサンマが美味しくなる時期なので、サンマも炭で焼きたいですね〜(^^)




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