突然ですが、ありふれたバーベキューに飽きたりしていませんか？

たまにはいつもと違ったバーベキューがしたいなぁ〜と思っていませんか？

家を建てて一年が過ぎ、色々な人を家に呼んではバーベキューをしてきました。

そんな時に、お客さんから言われて1番嬉しい言葉があります。

それは、『いつものバーベキューと全然違う！こんなバーベキュー初めてかも！』

こんな事言われたら誰だって嬉しいですよね！？

この一年間、色んな人にそう言ってもらえたので、実際にどんなメニューが喜ばれたのか、皆さんにもシェア出来たらなと思います！

それでは始めましょう！！

オススメ その1 – バーベキュー串

初めて我が家のバーベキューに来てくれた人達には、これが1番喜ばれる気がしますね。特に女性陣に。見た目が映えるからかな！？

面倒そうに見えますが、食材を切って刺してくだけなので、大した手間じゃありませんよ！焼く時にこっちの方が断然楽なんですよ！ 網の隙間に野菜が落ちる事も無いですしね。

我が家で使っている大きなステンレス製の串ですが、なんと百均(Seria)で売っています。これ、メチャクチャ便利です！！！焼いた具材をスライドさせて一気に取り外す事も出来るんですよ！

使用する野菜は、簡単に手に入る物で良いと思いますが、なるべくカラフルに！

バーベキュー串に使うオススメ具材は下記の通り。

• パプリカ(赤、黃)
• ピーマン
• なす
• ズッキーニ
• トマト
• エリンギ
• ハム
• ウインナー
• 小さく切った牛肉
• 紫玉葱

もしニンジンを入れるなら、先にチンをしてある程度火を通して置く事をオススメします！ニンジンを生のまま上記の具材と一緒に焼いてしまうと、ニンジンだけ硬いままになってしまうので、そこだけ注意です！

BBQ串にはいくつかポイントがあります。

1. 串はなるべく大きな串を使う。(大きい程映えます)
2. 紫玉葱は、小さい物なら1/4くらいに切って、1枚1枚剥がして刺す。(まとめて刺すより断然見栄えが良いです)
3. ハケでオリーブオイルを具材に塗って焼く。(これメチャクチャ大事です！焼く時にグリルの上で塗るとお皿も汚れないし楽ですよ！※両面塗る)

最後に味付けですが、塩胡椒だと子供が食べれない等々あると思いますので、とりあえずクレイジーソルトを使っておけば問題無いと思います！

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これだけ抑えておけば間違いなく美味しいバーベキュー串が作れると思います！

オススメ その２- トマト＆豚バラ串

こちらも我が家の定番メニューで、出すと必ず喜ばれます！！

豚バラとプチトマトの相性が抜群です！！

作り方も材料も至ってシンプル。使うのは、

• 豚バラ(薄切り)
• プチトマト

のみ！！ プチトマトに豚バラを巻き付けて焼くだけ！！はい、終了〜。

味付けはバーベキュー串同様、クレイジーソルトが間違いないです。

オススメ その３- 業務用スーパーの冷凍ソーセージ。

こちらは以前の記事でも書いていますが、コスパ最強のソーセージです！ただ焼くのみなので放置でOKです！

付け合せに、粒マスタードと業務用スーパーで買えるザワークラウト(格安)を添えると、更に良いです！味変できて飽きませんよ！

オススメ その４- ハンバーガー

え！？バーベキューなのにハンバーガー！？

と思うかも知れませんが、アメリカだとBBQの時にハンバーガーやホットドッグを出すのは一般的なんですよね！

僕は仕事柄、アメリカ人の友達が多く、アメリカ式のバーベキューやパーティーにお招き頂く機会が多くあります。

そこで出てくる直火で焼いた本場のハンバーガーが本当に美味しかったので、自分でもやってみたくなり、お招きバーベキューの時に出してみました。すると予想以上に皆さん喜んでくれました！子供だけじゃなく、大人も凄く喜んでくれて、今ではリピーターもたくさん居ます(笑)

我が家のお招きバーベキューでは、子供も沢山来るので、いつも子供用にハンバーガーを作ります。パティとバンズだけ焼いてあげれば、あとは子供達が自分でトッピングなど、お遊び感覚で仕上げてくれます。

ハンバーガーのパティとバンズ、パティにかけるシーズニングは全てコストコで購入できます。(値段変動あり)

作り方は至って簡単。

1. パティにシーズニングをかけて焼く。
2. バンズはトースターで焼くと楽チン。
3. チーズバーガーにする場合は、パティが焼けたら上にチーズを乗せる。(チーズが良い感じに溶けたらOK！)
4. あとは好きな具材を挟んで完成！！

ハンバーガーをメインにする場合は、少し凝ったトッピングでも良いかもしれませんね！定番の野菜＆オススメトッピングは下記の通り。

• レタス
• トマト
• 紫玉葱
• アボカドスライス
• チェダーチーズ(スライスチーズ)
• ピクルス(薄く切ってあげると挟みやすい)
• カリカリに焼いたベーコン
• マッシュルーム(水煮でも缶詰でも良いので、バターでサッと炒める)

子供が大勢来る際には、是非ハンバーガーをお試し下さい！子供達の食い付きにきっとビックリしますよ！(笑)

オススメ その５- ステーキ

日本の焼き肉といえば、牛タン、カルビなど薄切り肉がまだまだ主流だと思います。

薄切り肉のバーベキューも勿論好きです！味付けカルビなんてたまりませんよね！

でも今回は薄切り肉ではなく、ステーキをオススメしていきます。

ただステーキと言っても色々ありますよね。牛肉、豚肉、鶏肉と部位も様々です。

見た目のインパクト抜群な骨付き肉(スペアリブや骨付きカルビ肉)などはインスタ映えする事間違いなし！！

味付けもシーズニングで味付けしただけのシンプルなステーキ、つけダレに一晩漬け込んだ味付け肉など、無限にあります。

今回は大人数をお招きした想定で進めたいので、骨付き肉は省きます。(コスパ悪いので)

もてなす側が無理のない範囲内で、お客さんに最大限喜んでもらう事を考えると、やっぱり牛サーロイン、牛肩ロース、鶏モモ1枚肉あたりが良いと思います。(コスパ的に)

普段あまりバーベキューをしない人や、普段からあまりステーキを食べない人には、大きな塊のステーキを出すだけで喜ばれますよ！！

それに飽きたら特製ダレに一晩漬けたステーキを出してみてはどうでしょう。

いつもと違ったステーキに喜ばれる事間違い無し！焦げたタレがまた食欲をそそります！

鶏モモ肉ならコスパも良いし、柔らかいので子供達にも大人気です！

つけダレと言っても色々ありますが、今回はハワイアンバーベキューソースを紹介します。※なるべく簡単に作れるようにアレンジしています。

【牛肩ロース1枚、豚肩ロース1枚、鶏もも肉2枚を漬け込むソースの量です】

• 果汁100% パインジュース – 400ml (セブンイレブンに売っています)
• コーラ – 200ml
• 醤油 – 大さじ 8
• 桃屋のニンニク – 小さじ 3
• しょうが – 親指大 2個(すりおろし)
• ケチャップ – 大さじ4
• はちみつ – 小さじ 2

ポイントは、お肉の下ごしらえで筋切りをしておく事と、ソースと絡める際に良く揉む事です。

以上、我が家のお招きバーベキューのオススメメニューでした！

やった事の無いメニューがあったら、是非試してみて下さいね！

きっと喜んでもらえますよ〜(^.^)/~~~

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