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ストウブの鍋で鶏肉ホロホロのサムゲタン！味付けは塩だけ！

投稿日: 投稿者: mysidekick

先日紹介したストウブの鍋で、サムゲタンを作ってみました！（嫁が）

なんと味付けは塩のみだそうです！！

今回入れた具材は下記の通り。

  • もち米: 2/3カップ(20分水に浸けて水を切り、丸鶏に詰める)
  • 丸鶏: １羽
  • ごぼう: １本 (好きな長さに切り、丸鶏に詰める)
  • ニンニク: ２かけ (そのまま丸鶏に詰める)
  • 生姜: ２かけ (スライスして丸鶏に詰める)
  • 長ネギの緑の所: １本分
  • ナツメ: ５〜６個 (半分丸鶏の中に詰め、残りは鍋に入れる)
  • 松の実: ２０〜３０粒 (半分丸鶏の中に詰め、残りは鍋に入れる)
  • クコの実: ２０〜３０粒 (半分丸鶏の中に詰め、残りは鍋に入れる)

丸鶏に詰め詰めしたら、竹串で留めて鍋にぶち込む！

塩適量と水を丸鶏が浸る程度に入れ、あとはコトコト煮込むだけ！

本当は高麗人参とか入れた方が良いのだろうけど、高いし、、、我が家はごぼうで十分！ごぼう美味しいしｗ

ストウブの鍋で初めてサムゲタンを作りましたが、鶏肉ホロホロでメチャクチャ旨かった！！

この鍋で無水カレーとかも作ってみたいな〜！