ストウブの鍋で鶏肉ホロホロのサムゲタン!味付けは塩だけ!

先日紹介したストウブの鍋で、サムゲタンを作ってみました!(嫁が)

なんと味付けは塩のみだそうです!!

今回入れた具材は下記の通り。

  • もち米: 2/3カップ(20分水に浸けて水を切り、丸鶏に詰める)
  • 丸鶏: 1羽
  • ごぼう: 1本 (好きな長さに切り、丸鶏に詰める)
  • ニンニク: 2かけ (そのまま丸鶏に詰める)
  • 生姜: 2かけ (スライスして丸鶏に詰める)
  • 長ネギの緑の所: 1本分
  • ナツメ: 5〜6個 (半分丸鶏の中に詰め、残りは鍋に入れる)
  • 松の実: 20〜30粒 (半分丸鶏の中に詰め、残りは鍋に入れる)
  • クコの実: 20〜30粒 (半分丸鶏の中に詰め、残りは鍋に入れる)

丸鶏に詰め詰めしたら、竹串で留めて鍋にぶち込む!

塩適量と水を丸鶏が浸る程度に入れ、あとはコトコト煮込むだけ!

本当は高麗人参とか入れた方が良いのだろうけど、高いし、、、我が家はごぼうで十分!ごぼう美味しいしw

ストウブの鍋で初めてサムゲタンを作りましたが、鶏肉ホロホロでメチャクチャ旨かった!!

この鍋で無水カレーとかも作ってみたいな〜!