燻製すると美味しいオススメ食材！たくあん編 | おうちバーベキュー向上委員会♂

こんにちわ、最近たくあんの燻製にハマっているボクです。

いぶりがっこがあるくらいなので、漬物の燻製が珍しい事は無いと思うのですが、ボクの周りに驚かれる方が多かったので記事にしてみました。

記事と言えるものでは無いのですが…

ただ、たくあんの燻製美味しいよ！！

という事が言いたいだけです(笑)

生モノじゃないので燻製時間も15分程度で良く、シッカリと香りも付きます！

たくあんも、安っすいやつで全然 OKです！

ボクは業務用スーパーの98円のたくあんがお気に入りです！

業務用スーパーのたくあんは少し甘めなので、甘いたくあんが嫌いな人には向いてないかもです。

作り方！？と言える程の物ではないのですが、キッチンペーパーでたくあんの水気を拭き取り、少し乾燥させて、15〜30分燻製させれば出来上がりです！

はい、美味しい燻製たくあんの出来上がり！

15分もやれば十分なんでしょうが、ボクは他の具材と一緒に燻す事が多いので、大体30分くらい燻しちゃってます。

酒の肴にしても良し、白いご飯のお供にしても良し、お茶漬けなんかも美味しそうな気がします！

ホントに手軽なので皆さんも是非お試し下さい！！

※燻し方がわからない方は他の燻製関連の記事を参照下さい。