おうちバーベキュー オススメのバーベキューメニュー!!サムギョプサル編 

こんにちわ、いよいよ冬も終わりそうですね。そして花粉症の僕には地獄の春がやって来ます…我が家の周りは山なので、正直この時期のバーベキューが1番しんどいです(笑)

さて、今日はオススメのバーベキューメニュー編です。

先日、初めてバーベキューでサムギョプサルをやってみたのですが、思いのほか好評だったので、オススメメニューとして紹介させて頂きます!

そんなの前からやっとるわ〜という方はスルーして下さいm(_ _)m

今まで我が家のバーベキューはリクエストの多い、鶏(手羽や焼き鳥)と牛(ステーキや味付けカルビ)がメイン(肉)でした。その他にも野菜やらソーセージやら焼くので、それだけでも結構お腹がいっぱいになる事が多く、なかなか豚肉に挑戦する機会がありませんでした。

が、先日お招きしたお客さんは韓国料理が好きと聞いていたので、思い付きで豚バラブロック買ってサムギョプサルを作ろう!!と思い立ちました。

初めて豚バラブロック肉を買いましたが、コスパ良いー!! そのまま焼いたら見栄えもするし!!(笑)

という事で、ブロックのまま焼く事にしました。しかもWeberの鉄板で!! これ焼く前から絶対に美味いの確定です!!(笑)

下味で少しだけ塩コショウして焼いていきます。他の具材を焼きながら、中まで火が通るようにじっくり気長に焼いていきます。

鳥の手羽を焼きながら、脇でじっくりと火を通していきます。

四方に焼き目が付いて、中にも火が通ったら、いよいよ仕上げです。

少し厚めにスライスをして、余分な脂を更に落としてカリカリにしていきます!

ジューシーが好きな方は焼き過ぎ注意!!

こんな感じでお好みの焼き具合に仕上げて、野菜に巻いて終了!!

僕はカリカリ派です。コチュジャン合う〜

余分な脂が落ちているので、いくらでもいけます!ハイボールに合います!!(笑) これにご飯入れて食べても最高ですよね〜!

あまりに好評で、我が家の晩飯は次の日もサムギョプサルでした(笑)

たまには、いつもやらないメニューに挑戦するのも良いですね!!

そのうちスペアリブにも挑戦したいな〜。

薄っい内容ですみませんが、最後までご覧頂きありがとうございましたm(_ _)m

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