業務スーパーのファミリアチーズを使って燻製チーズづくり。カセットコンロを使えば失敗しない!?

燻製チーズって温度管理や何やら難易度が高い!というイメージがあり、今まであまり挑戦してきませんでした。

以前、一度だけやってみたけど、炭で温燻したせいか少し溶けてしまって失敗…

今回は燻製チーズ好きの知り合いにプレゼントをする為、久々に燻製チーズに挑戦です!

難易度が高いと思っていた燻製チーズですが、カセットコンロを使えば簡単に作れる事が判明!

って皆知ってるよね…たぶん…笑

自分が知らなかっただけっぽい(笑)

やり方は至ってシンプル!

用意する物↓

  • カセットコンロ
  • 燻製ポット(私の場合は石焼き芋鍋)
  • 裏ごし器
  • 燻製チップ
  • ファミリアチーズ
  • クッキングシート
  • アルミホイル

まずはアルミホイルを丁度いい大きさにクルクルして、そこに燻製チップを入れておきます。

火から近いとチーズが溶けそうで怖いので、丁度いい大きさの裏ごし器を使って距離を取ってみました。(ビビり過ぎ)

裏ごし器をひっくり返すだけ。これを石焼き芋鍋にセット。

チップの用意が済んだら主役のチーズです。

今回、ファミリアチーズは業務スーパーで4本仕入れてきました!

このチーズをお好みの大きさにカットし、クッキングシートを下に敷いて網の上に乗せていきます。

何となく3等分にしてみました〜

横に並べる人が多い中、というか殆どの人がそうかな? 一回で済ませたい一心で縦に並べました(笑)

さすがに4本はギュウギュウwww

①チーズをセットしたら煙が出るまで強火で攻めます。

煙が出てきたら火を止めて20分待ちます。

②20分経ったら蓋を開けて、チーズに付いた水滴を拭き取る。

好みの色になるまで、①と②ひたすら繰り返すだけ!!

これ簡単だけどね…なかなか辛抱が必要ね…

3回目でまだこの色↓

思ったように色が付かなかったので、ここで少し悪足掻きをしてみます。

煙が出たらすぐ火を止めていた所を、火を止めずに超弱火で5分→火を止めるなど、色々と試してみました。

そして…ガスの切れ目が縁の切れ目という事で、ガス切れと共に終了。

結果的に20分✕5回やりました…

家事をしながらだから一瞬でしたが(笑)

最終的な仕上がりはこんな感じです↓

下の面の色が濃くなっていくので、向きを変えながらやれば良い感じになるかも!?です

もっと濃い色にしたかったけど、初めてだから勘弁してもらいましょう…

たぶん、もっと濃い色にするには温燻で一気にやるんだと思います。

知らんけど(笑)

溶けるのが怖くて出来んけど(笑)

次回はもっと上手にできるようにしま〜す!




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武田コーポレーションの激安七輪を使ってみた!

先日、ホームセンターに行った時に、たまたま見付けてしまった激安七輪🔥

値段を見てビックリ🙀なんと2000円しなかった!!

しかも武田コーポレーションのやつ

じゃないですか!

今まで色々なバーベキューグリルを使ってきましたが、サイズ的な問題で七輪(珪藻土)だけは手を出した事がありませんでした。

我が家はお招きバーベが多いので、七輪だと小さ過ぎちゃうんですよね…

あと丸洗い出来ないのも、何だか気になって手を出してなかったんですよね…

でも、2000円しないならダメ元で試してみても良いよね!?って事で買ってしまいました!

金の金具が良い感じ!

ネットで七輪のお手入れ方法を調べたら、塗装されている七輪は、使用前にバーナーで焼くと良いと書いてあったので、早速炙ってみました。

が…全然変化無し(笑)

って事はこの七輪は塗装されていなかったのかな!?まぁ、安いしそんなもんか(笑)

逆に塗装剥がれで見た目が悪くなるより良いかな!知らんけど!

早速初焼きしてみよう!

ロストル的なお皿?は付属してました!
七輪は筒状なので、うまく炭のサイズを調整しないと沢山は入らなそう…

網は別売りの25cmの円網を購入しました!

良い感じのサイズ感!

炭が落ち着いた所で、お肉を試し焼き!

今日は牛ロースのランプ肉🥩

なんだろう…鉄のグリルに比べると、遠赤外線的な効果!?なのかじっくり良い感じで火が入る印象!気持ちふっくらする印象!?

お肉も柔らかく、美味しく焼き上がりました!

しかし、その後に焼いた豚バラでは火事状態になりました(笑)これは炭の量?炭の状態を気にしてなかった私のせいかな?この辺は勉強しながらやっていこうと思います。

使用後は洗わずにそのまま炭をはらって終了。

なんて楽なんだ!!!最高じゃないか!!!

鉄のグリルだと、洗って乾かして、しまってと…中々面倒でしたが、七輪は手の掛からない子ですね!

ただ、やっぱり小さいので、大人数で焼きをやる時には向いてないですね。

横長の四角いやつなら良いんでしょうが、自分はザ・七輪の形が好きなので(笑)

これから何度か使って、もっと気に入っちゃったら、もう少し高いのにも手を出しちゃいそう(笑)

七輪生活楽しむぞ❣



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ほりにしダイエット。ほりにし が万能過ぎて驚いた!何にでも合う!オススメはもやし炒めにほりにしをふりにし。

※この記事…7月にアップしたつもりが…出来てなかったのはナイショ…

さて、先日友人に頂いたほりにし。

巷で人気のほりにしさん。

全く知らなかったけど、日に日にその旨さの虜になっていく…

お肉はもちろん、シーフード、野菜、卵かけご飯にも。

手羽にふりにし。

物凄い個人的な感想ですが、ほりにしは火が入ると風味が落ちる感じがするので、僕は下味(ほりにし)少なめで、食べる前に追いほりにしをしています。

最近ハマってるのは、もやし炒めにほりにし。からの追いほりにし。

これいくらでも食べれちゃう!!

しかも低カロリー!!

酒好きな私には最高のつまみになります。

最近体重が気になるアナタ、是非お試しあれ!!

私も最近お腹が出てきたので、飽きるまでこれでダイエットしようかな〜(笑)




ouchi-pool

フレームプール…ずっと気にはなっていたんですよね…数年前から。

でもね、何だかんだビニールプールをごまかしながら使っていたんですよね(笑)

穴が空いては修復し、また使うみたいな(笑)

貧乏性なもので(*´ω`*)

しかーし!今年はとうとうフレームプールを買いましたよ!しかも屋根付き!

まぁまぁ大型の物を買ったので、我が家のバルコニーにはギリギリのサイズ(笑)

でもこれなら子供5.6人なら余裕かな!?

肝心の組み立ては…まぁまぁ大変でしたが、1度組み立てちゃえば、片付け方次第で次から楽そう。

とりあえず、箱の中身はこんな感じ。

ポールが意外に多い。

組み立て方はこんな感じ。

最初だけポールをセットするのが面倒だけど、次回からはポールはそのままで片付けるつもりです。(ポールの接続部分だけ外す)

骨組みを組むのに3,40分掛かりました(笑)

シェードに当たってるw

仕上げに屋根を付けて完成!

これ、水道に繋げば屋根からミストシャワーが出るスグレモノなんですよ!

暑い夏には嬉しい機能!

水抜きはポールのスタンドを外してペチャンコにすると、割と簡単に水抜き出来ましたよ!

ビニールプールの上に乗っかって空気抜く必要も無いから楽ちん♪

この夏はフレームプールが大活躍しそうです!

子供達もリラックス(●´ω`●)



クイックキャンプ QUICKCAMP ミニワゴン QC-CW70 (折りたたみ式 キャリーカート キャリーワゴン)のレビュー。我が家に最適なサイズ感。  

クイックキャンプのミニワゴンを買ってから、早一年が経過しました。そんなミニワゴンの使用感を感想と共に書いてみます。

まず外見ですが、メチャクチャ可愛です。ホームセンターやコストコなどに売ってるキャリーカートとは一味違います。人と同じ物は嫌!!って方には良いかもしれませんね。

使用感wwwシワッシワwww

サイズは、一般的なキャリーカートよりも一回り小さい感じです。重さは、まぁまぁの重量 7kg (耐荷重 60kg)です。

折りたたみも、底のツマミを引っ張れば簡単に折りたためます。

真ん中のピローんって出てるツマミを引っ張ります。

折りたたむとスリムになります。

専用のカバー的な物付き!

容量ですが、4人家族なら十分かな!?我が家は5人ですが、ちょうどいいです。大きめのリュックサックだと2つは入ります。

個人的には、ドリンクホルダーに除菌スプレーを入れられるのが、お気に入りポイント!

注意) 現行モデルは少し形がかわっている模様。

今回はこんな感じになります!

人と違うキャリーカートが欲しい、コンパクトなキャリーカートが欲しいという方にはオススメなカートになります!

最後までお付き合いありがとうございました〜!


イームズチェアのネジの緩み対策には内歯ワッシャー!イームズチェアのレビューもしてるよ!

こんにちわ!最近、イームズチェアのネジの緩みが凄くストレスになり始めたボクです。

元々は家を建てた時に購入した、unicoのダイニングチェアを使っていたのですが、使用から2年で合成革が剥がれ始め、見た目がよろしくなかったので、イームズチェアを購入しました。


ってかunicoさんよ!ダメになるの早いよ!安くないんだから頼むよ!(笑)?(泣)?うん、(泣)だな。

まぁ、それは置いといて。

先日、1脚 ¥3000くらいで購入したイームズチェアについて、良かった点と悪かった点をまとめてみます。

良かった点

  • とにかく安い
  • 組み立てが簡単
  • 座面が樹脂製なので、子供達が食べこぼしても、簡単に拭き取れる
  • 値段の割には座り心地が悪くない

悪かった点

  • ネジがすぐに緩む為、こまめにネジを締め直す必要がある
  • 立ったり座ったりする際に、樹脂が擦れるような、キコキコした音が鳴る
  • 冬はクッションが無いと冷える

こんな感じなのですが、全ての良かった点をかき消す程にネジの締め直しが面倒くさい!!

という訳で、色々と試してみましたが、1番効果のあった内歯ワッシャーを紹介します。

ホームセンターで、5個入り100円しませんでした!

自分はあまりDIYとかしないので、詳しくなかったのですが、まさしくこの内歯ワッシャーこそが、ネジの緩み止めに最適なツールのようです。

元々付いていたワッシャーがこちら。

そもそも、それワッシャーって言うのかな…

そしてこちらが内歯ワッシャー。

このギザギザが緩みを止めてくれるのか!?

新しいワッシャーに変えていきます。

ワッシャーを変えて、1週間程経ちますが、今の所ネジの緩みは確認出来ません!

イスの造りから言って、ずっとこのまま緩まずっていうのは不可能だと思いますが、少なくても今までのように週1で締め直す事は無さそうです。

無事にネジの締め直しによるストレスから開放されました〜(笑)

最後に、我が家でイームズチェア用に使ってるクッションも紹介しておきます。

凄く薄いし、洗えるし、裏には滑り止め付いているし、なかなか良いですよ。


以上、イームズチェアのレビューとネジの緩み止め対策でした〜!

最後までお付き合い頂き、ありがとうございましたm(_ _)m


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ストウブの鍋で鶏肉ホロホロのサムゲタン!味付けは塩だけ!

先日紹介したストウブの鍋で、サムゲタンを作ってみました!(嫁が)

なんと味付けは塩のみだそうです!!

今回入れた具材は下記の通り。

  • もち米: 2/3カップ(20分水に浸けて水を切り、丸鶏に詰める)
  • 丸鶏: 1羽
  • ごぼう: 1本 (好きな長さに切り、丸鶏に詰める)
  • ニンニク: 2かけ (そのまま丸鶏に詰める)
  • 生姜: 2かけ (スライスして丸鶏に詰める)
  • 長ネギの緑の所: 1本分
  • ナツメ: 5〜6個 (半分丸鶏の中に詰め、残りは鍋に入れる)
  • 松の実: 20〜30粒 (半分丸鶏の中に詰め、残りは鍋に入れる)
  • クコの実: 20〜30粒 (半分丸鶏の中に詰め、残りは鍋に入れる)

丸鶏に詰め詰めしたら、竹串で留めて鍋にぶち込む!

塩適量と水を丸鶏が浸る程度に入れ、あとはコトコト煮込むだけ!

本当は高麗人参とか入れた方が良いのだろうけど、高いし、、、我が家はごぼうで十分!ごぼう美味しいしw

ストウブの鍋で初めてサムゲタンを作りましたが、鶏肉ホロホロでメチャクチャ旨かった!!

この鍋で無水カレーとかも作ってみたいな〜!


Staub ストウブの鍋を買ってみた!ストウブ ピコ ココット オーバル 29cm

僕はあまり鍋には詳しくないのですが、嫁さんが何やら洒落乙な鍋を買ってきたので、勝手にレビューしてみます。

まずは外観ですが、29cmのココット型の鍋です。鉄なので少し重いですね。

内容量は、外観の割には少ない感じですかね。先日ご飯を炊いた感じでは、頑張っても5合が限度な感じ。四人家族ならスープからご飯まで、全部こなせちゃいそう!

表面はほうろう加工されているので、ダッチオーブンのような見た目ですが、手入れは簡単!

今夜は、嫁さんがこれを使ってサムゲタンを作ってくれるみたいです!ココット形が丸鶏入れるのに最適w

こりゃ旨いサムゲタンが作れそうだぞ〜!


焚き火や屋外暖炉用の耐火シートの代わりにアルミ複合板を使ってみた!

前回の屋外暖炉の記事で書き忘れたアルミ複合板について、チョロっとだけ書きますw

※今回の使用目的では安全性は保証できませんので、個人の責任でお願いします。

今までは家で焚き火をする際には、耐火シートを使っていたのですが、汚れるし、見た目悪いし、代用品をずっと探していました。

先日、表面がアルミでできている複合板をネットで発見し、試しに使ってみました!

見た目は耐火シートに比べたら、大分好きです!色はウッドデッキに合わせてみました。

ホームズで3000円前後だったと思います。
結構薄いです。

サイズ感はこんな感じです↓↓

大きさは、我が家には丁度良い感じでした!

実際使ってみて、火の粉が落ちても問題無さそうでしたが、耐久性などは不明です。ホームズのお兄さんが言うには、雨ざらしでも問題無いそうです。

とりあえずダメになるまで使ってみたいと思います!

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ちょっと小さいサイズ↓

屋外暖炉にオガ炭はアリなのか試してみた!

明けましておめでとうございます!今年も気ままに、ゆる〜くブログを更新していこうと思いますので、どうぞ宜しくお願い致しますm(__)m

今回は、屋外暖炉を使う際に、『薪の代わりにオガ炭を使うのはアリなのか?』試してみました。

なぜオガ炭かというと、日々のバーベキューでオガ炭を使っているのですが、炭だけの状態だと、ほぼ煙が出ないんですよね〜!

これって、近隣住宅に迷惑が掛からなくて良いのでは?気兼ねなく屋外暖炉を使えるのでは?と思いたった訳です。

我が家の周りは山に囲まれていて、お隣さんは1軒しかないのですが、それでもやはり煙は気になります。

それでは今回使用するオガ炭のメリットとデメリットを確認しておきましょう。(細かな部分は割愛させて頂きます)

まずはメリットですが、やはりなんと言ってもというか…今回の使い方では唯一のメリットになりますが、やはり煙の少なさでしょう。マングローブ炭と比べると、殆どと言っていい程煙が出ません!

そしてデメリットは下記の通りになります。

  • オガ炭は、薪やマングローブ炭などに比べて割高
  • 火を楽しめないので、そもそもの目的(火に癒やされる)が達成できない
  • 直火じゃないと全然暖まらない(暖まるには結構なオガ炭を使う)

とまぁ、デメリットの方が正直多いですねw じゃあオガ炭はナシか?と言うと、そうではありません。少し工夫をすれば『ある程度は楽しめる』ようにはなると思っています。

どういう事かと言いますと、基本はオガ炭を使用して暖を取り、火が見たい時には拾ってきた小枝で火を眺める。といった感じの良いとこ取りな使い方です。遊びに来ていた友人には、『自分で小枝を入れる感じが楽しい』と評判でしたw 小枝を少量入れるだけなら、薪ほど煙も気にならないですしね。

結果、拾ってきた小枝をちょこちょこ入れて火を楽しむだけでも、まぁまぁ楽しめた気がします!

小枝でも火は楽しめますよ!!でも暖を取る目的ならもっとオガ炭を入れないと暖かくないですよ〜w

そんなに毎週のように屋外暖炉を使う訳じゃないので、たま〜になら割高でもオガ炭はアリだな〜と、個人的には思っております。

逆に、家でやるならオガ炭+小枝の一択かな〜。ずっと薪でやると煙が気になっちゃって、正直あまり楽しめない気がします…

というか家でやるなよって話になってきますがwww

その点、オガ炭なら安心、安全で長時間楽しめますよ〜(笑)

という訳でまとめ。

家で屋外暖炉を使いたいが煙が気になるという方は、オガ炭+小枝がベスト!だと思います。もちろん、近隣に住宅が無いという方は薪がベストだと思います!

こんな感じで今回は終了になります!

最後に、実際に使ってる動画もアップしておきまーす!

最後までお付き合いありがとうございました〜(^^)/~~~