ストウブの鍋で鶏肉ホロホロのサムゲタン!味付けは塩だけ!

先日紹介したストウブの鍋で、サムゲタンを作ってみました!(嫁が)

なんと味付けは塩のみだそうです!!

今回入れた具材は下記の通り。

  • もち米: 2/3カップ(20分水に浸けて水を切り、丸鶏に詰める)
  • 丸鶏: 1羽
  • ごぼう: 1本 (好きな長さに切り、丸鶏に詰める)
  • ニンニク: 2かけ (そのまま丸鶏に詰める)
  • 生姜: 2かけ (スライスして丸鶏に詰める)
  • 長ネギの緑の所: 1本分
  • ナツメ: 5〜6個 (半分丸鶏の中に詰め、残りは鍋に入れる)
  • 松の実: 20〜30粒 (半分丸鶏の中に詰め、残りは鍋に入れる)
  • クコの実: 20〜30粒 (半分丸鶏の中に詰め、残りは鍋に入れる)

丸鶏に詰め詰めしたら、竹串で留めて鍋にぶち込む!

塩適量と水を丸鶏が浸る程度に入れ、あとはコトコト煮込むだけ!

本当は高麗人参とか入れた方が良いのだろうけど、高いし、、、我が家はごぼうで十分!ごぼう美味しいしw

ストウブの鍋で初めてサムゲタンを作りましたが、鶏肉ホロホロでメチャクチャ旨かった!!

この鍋で無水カレーとかも作ってみたいな〜!


今年のGWは自粛生活の為、雨樋で簡単流しそうめんを楽しむ!!

こんにちわ〜😀今年のGWは夏日が続きますね…自粛生活で何処にも行かないので、家で流しそうめんやりました〜😆

我が家では去年から、雨樋を使った流しそうめんをしています。雨樋はホームセンターで2000円程度で揃うし、水を流すのに使うタンクはダイソーで売ってる500円のやつを使用。コスパ最高でとっても簡単に流しそうめんが出来ます!

雨樋は180cmを2本とアタッチメントを用意して、こんな感じで2本の雨樋を接続します。

半分づつハメ込む。
こんな感じ。

はじめの頃はちゃんと支柱も作っていたのですが、今では面倒になってしまいイスやらストッカーを支柱代わりにして使ってます(笑)

なので見た目はアレですが、楽しいので良しとしましょう😂

ザルや受け皿?などは適当にある物で代用しまーす(笑)

完成。

完成したので試しに水を流してみます。

うん、なかなか良い感じ!

子供達のテンションがMAXになってきたのでサクッとやって撤収します(笑)

子供達が手に持ってるお椀は、この後見事にひっくり返る事になります。しかも二人揃って(笑)

日差しも凄かったので、こんな感じでサクッと撤収。

雨樋は片付けも楽チンで最高〜😆

皆さんも今年のGWに流しそうめんなんてどうですか〜?

最後までご覧頂きありがとうございましたm(_ _)m




手作りトルティーヤを使った簡単レシピ。タコスミートでケサディーヤ。

先日ついついポチッてしまったトルティーヤプレスですが、タコス以外にもトルティーヤを使ったおすすめレシピがあるので紹介させて下さい!

はっきり言って、本格的では無いですし、見栄えの良い食材も使いません。

というか、コロナの影響で買い物に行きたくないので限られた食材で作るしかありません(笑)

地味だけど美味しい!!そんなところを目指します(笑)

今回紹介するケサディーヤですが、個人的にはタコスよりも好きです!何よりも簡単だしお酒に合う〜🍺

まずはタコミート作りですが、買い物自粛前に買い込んでおいた冷凍食材を使います。

こういう時は業務スーパーの冷凍食材が便利過ぎます!!

使う食材/調味料はこれだけ⇩

  • 冷凍の挽き肉
  • 冷凍のサラダ豆
  • 冷蔵のチェダーチーズ
  • トルティーヤ
  • ケチャップ
  • 中濃ソース
  • クミン

我が家は小さい子供が居るので、子供も食べれるような味付けにしました。

クミンを入れるだけで何となくそれっぽくなるから不思議です(笑)

業務スーパーの冷凍挽き肉。パラパラで使いやすい。
このサラダ豆、スープにも使えて本当に重宝します!
これも業務スーパーのスライスチェダーチーズ。

挽き肉と豆をフライパンで炒めて、ケチャップ、ソース、クミン、塩で味付けすればタコスミートの完成。

こんな感じ。

タコスミートが完成したら、フライパンにトルティーヤを投入し、その上にタコスミート、チェダーチーズを乗せます。更にトルティーヤでサンドをして両面をカリカリになるまで焼くだけ!!

ちょっとタコスミート入れすぎた(笑)
チーズの溶け具合を見ながら、パリパリになるまで両面焼きます!

そして完成!!

ビールに合う〜🍺

お好みでホットソースを付けて食べましょう!!ボクのオススメは業務スーパーで100円しないこちら。メチャクチャ合いますよ!タコスの時にも大活躍!!

これホントに美味しい!!

以上、あり物で作ったケサディーヤの紹介でした〜(笑)

最後までご覧頂きありがとうございましたm(_ _)m


燻製すると美味しいオススメ食材!たくあん編

こんにちわ、最近たくあんの燻製にハマっているボクです。

いぶりがっこがあるくらいなので、漬物の燻製が珍しい事は無いと思うのですが、ボクの周りに驚かれる方が多かったので記事にしてみました。

記事と言えるものでは無いのですが…

ただ、たくあんの燻製美味しいよ!!

という事が言いたいだけです(笑)

生モノじゃないので燻製時間も15分程度で良く、シッカリと香りも付きます!

たくあんも、安っすいやつで全然 OKです!

ボクは業務用スーパーの98円のたくあんがお気に入りです!

業務用スーパーのたくあんは少し甘めなので、甘いたくあんが嫌いな人には向いてないかもです。

作り方!?と言える程の物ではないのですが、キッチンペーパーでたくあんの水気を拭き取り、少し乾燥させて、15〜30分燻製させれば出来上がりです!

たくあんの切り方は好みで良いと思います!

はい、美味しい燻製たくあんの出来上がり!

15分もやれば十分なんでしょうが、ボクは他の具材と一緒に燻す事が多いので、大体30分くらい燻しちゃってます。

酒の肴にしても良し、白いご飯のお供にしても良し、お茶漬けなんかも美味しそうな気がします!

ホントに手軽なので皆さんも是非お試し下さい!!

※燻し方がわからない方は他の燻製関連の記事を参照下さい。



タコパリピは上手にタコ焼きを焼く!!失敗から学ぶタコ焼き器の使い方。

どうも、タコパ大好きタコパリピ歴2ヶ月のボクです。

ボクは友達家族を呼んでバーベキューをやる事が多いのですが、せっかく皆の予定を合わせてバーベキューを計画しても、雨になったらおしまいです。

再度皆の予定を合わせと….と大変ですよね…

そんな時はタコパです。天気に左右されないので最強ですね!!

逆になんで今までタコパしてこなかったのかが不思議…笑

そんな最強のパーティーアイテムのたこ焼き器ですが、上手く使いこなせなきゃ意味がありません。

ボクは買ったタコ焼き器使いこなすのに結構苦労しました…

初っ端の一回だけ綺麗に焼けて、その後は失敗の連続…焼き方は全く同じなのに…

失敗(焦げる)した時は、焦げを落とすのが本当に大変で何も楽しくありませんでした…

正直、心が折れかけてタコ焼き器を倉庫にしまう寸前でした…

そんな時、たまたま友達家族からタコパのお誘いが。

これはコツを教えてもらえるチャーンス!!

しかも奴さん(友達)、タコパリピ歴15!!

し、師匠〜!!!

偶然にも師匠が使っていたタコ焼き器は、我が家と同じやつでした。師匠は何の問題も無く焼けるそうです。

焦げの原因をタコ焼き器のせいにしてた自分が恥ずかしい…

師匠の 技を盗むべく、早速焼き始めます。

焼き始めてすぐに師匠と自分の焼き方の違いに気付きます。

それは予熱時間です!!

今までボクは説明書通り5分間しっかり予熱をしてから生地を流し込んでいました。

それに比べて師匠は1分くらい?それ以下かも知れません。割とすぐに生地を流し込んでいました。

え!?生地入れるの早くない!?

と思いながら見てましたが…

結果、焦げたのは自分の方でした(笑)

だってさ、説明書には予熱は5分間って書いてあるんだもん! !(笑)

さて、気を取り直して本日2度目の挑戦です。

2回目は、師匠の真似をして予熱時間1分ほどにしてみました。

するとどうでしょう….

全く焦げ付かない!!!

クルックルひっくり返る!!(笑)

何だこれ、メチャクチャ楽しいじゃないか!!

たったこれだけの差で、こんなにも違うのか…

コツを掴んでからは焼くスピードが飛躍的に上がり、見た目も美味しそうなタコ焼きが焼けるようになりました〜:D

まんまるカリカリに焼き上がりました〜:D

まんまるに焼くコツは、生地を流し込む際に穴の周りまでシッカリと生地を入れる事。ひっくり返す際に周りの生地をタコ焼きと合体させる事ですね!

そうすると1つ1つが大きくふっくらしたタコ焼きが出来ます!

下の写真は生地が少ないダメな例です。これくらいの量だと、まんまるなタコ焼きにはなりません。もっと穴の周りにも生地を流す必要があります。

生地が流せたら、後はクルクルひっくり返すのみ!!

ボクはカリカリが好きなので、脂を少し足しながらカリカリになるまでクルクル焼きます。

何はともあれ、これで我が家のタコ焼き器が倉庫に行く事はなくなりました!

最後までご覧頂きありがとうございました!


尾上製作所(ONOE) のピザストーンとアルミピザピールを使ってみた。バーベキューグリルでピザ編

今回は尾上製作所のピザストーンとピザピールを使って手作りピザを焼いてみました! 本当はピザ窯(チムニー)を買いたかったのですが、置き場所や耐久性の問題でピザ窯(チムニー)は見送る事となりました。

という訳で、我が家でスモーカーとして活躍しているカインズホームのバーベキューグリルを使います。お試しで(笑)

温度計が付いているので何かと便利です。

正直、ピザが食べたいというよりは、コロナの影響(小学校休校)で家で死ぬほど暇してる子供達の為の調理実習的な要素が強いです(笑)

さぁて、今日も内容薄め、写真多めでお送りします!

生地作りは写真取り忘れたので省略しますね┐(´д`)┌

生地が完成(省略)したら、子供達の出番です!

生地をコネコネしながら、丸く伸ばしていきます!手作りのピザ生地は初めてだったのですが、生地がすぐ縮まっちゃうので難しかったです…でも子供達は良く 頑張りました!

机にさりげなく置いてあるのがアルミピザピールです(笑) ドタバタしててピザピール唯一の写真(笑)

次はトッピングでーす!思い付きでやったので具がウィンナーとチーズのみです(笑)

シンプルイズベストって言葉があるくらいですからね。はい。そういう事です。

乗せる具材が少なくてゴメンよ…

ピザソースは、トマトのホール缶にコストコのガーリックバルメジャーノのシーズニングを入れただけです!簡単!

これホントに便利で、パスタもこれでいけちゃいます!

こんな感じで仕上がりました!

子供サイズで可愛い。
こっちは形が…ナンみたい…(笑)

後から思い知る事になりますが、まな板に打ち粉をたっぷり打っておかないと、生地がまな板にくっ付いて大変な目にあいます。(経験者は語る)

いよいよピザストーンの出番です。

まな板にくっ付くナンピザと格闘しながら、何とかピザピールにピザを乗せて、ピザストーンに移す事に成功。※この時、ピザピールにたっぷり打ち粉を打っておけば、スムースにピザストーンに移せますよ!

ここでピザストーンがやっと登場(笑)

そして、このままフタをして焼き上がりを待ちます。

ドキドキで仕上がりを確認してみると…

ん!?どこが変わった!?

ってくらい、変化無し。生地は膨らまないし、焦げ目も付かない。完全に失敗です…

焼く時の温度が低過ぎました…(泣)

一応、火は通っていたので、とりあえず子供達に食べてもらいました。見た目のわりに生地がサクサクで美味しかったらしく、瞬殺でした!(笑)

おかわりのリクエストがあったので、せっせこ次のを焼きます。

さっきの失敗があるので、今度は枝をバンバン入れて火力を上げました!カインズのバーベキューグリルは火力調整しやすく、温度も測れるので重宝します!

これはイメージです(笑)ホントはもっと炭も枝も使いました!

カインズのグリルの温度を300℃(測れる上限)まで上げて5分くらい焼きました。

すると、生地が膨らみピザっぽくなった!?

モッツァレラチーズが溶けて何だかわからい状態に(笑)バジル買い忘れたのが痛い…

けど、イメージしていたピザとは程遠い…

あれですね、バーベキューグリルとピザストーンの組み合わせだと、チーズや具材に焼き目が付かないんですね。反省…味は美味しいんですけどね…

次回からはバーナーでチーズや具材に焼き目を付ける事にします!

このピザストーン、上の写真を見てわかるように、生地からソースやチーズがはみ出ると焦げます。

しかもお手入れの面では水洗いをオススメしていないらしいので、ヘラで汚れを落として水拭きするくらいしか出来ませんでした。もう少し使って汚れが気になったら水洗いしちゃおうかな。

***まとめ***

ピザピールは軽くてとっても使いやすかったです!打ち粉さえしっかり打てば、ピザの出し入れもスムースでした!

ピザを焼くのに必死でピザピールの写真が全然なくてゴメンナサイ…

ピザストーンを使えばピザ生地はサクサクで美味しくはなるが、ピザ屋のそれとは別物ですね。バーナーで表面を焼けばそれっぽくはなると思いますが、バーベキューグリルだとチムニーなどには到底敵いませんね…

でも、そこまでこだわらなければアリかな?子供達と遊びついでにピザを楽しめるので!

最後までお付き合い頂きありがとうございましたm(_ _)m

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クイックキャンプ ロースタイルチェア 使ってみた感想 レビュー

こんにちわ、まだまだキャンプデビュー出来てない僕です。

キャンプには行けないけど、キャンプ気分を味わいたくて、ローチェアを買いました!ネームバリューはどうでも良いので、コスパの良さげな物を楽天でポチっとしてみました。

一人掛けローチェア

こちらは二人掛けベンチ

これね、物凄く折り畳みやすくて最高!!パッと出してパッとしまえるのがGood

一人掛け が2つと二人用ベンチが1つ。なかなか良い組み合わせではないでしょうか!

個人的には一人掛け、二人掛け共に座り心地に申し分ありません!造りもしっかりしていて軽いし、持ち運びも楽チンです! 見た目も全然安っぽく無いし、ブランドを気にしない人にはこれで十分なのでは?と思いました。

良い感じ!!

天気も良いので、ホットサンドにしました!

ハムチーズのホットサンド。

ついでに燻製もやっちゃいました!

定番の燻たま、チーズとたくあん。
こちらも安定のサバと紅ジャケ。

皆さん、まだまだ寒い日が続きますが、年末年始と体調に気を付けて楽しみましょう!!

トースト革命!?MARNA (マーナ)トーストスチーマー 使ってみた感想。

最近、我が家にやってきたトーストスチーマー。

なんかこのフォルム良いわ〜。パン好きにはたまらない(笑)

我が家もそうだったのですが、トースターを選ぶ際に『バルミューダ(BALMUDA)良いわ〜、でも値段がちょっと….』という方は少なくないはずです。

そんな時は、トーストスチーマーがオススメです。パンがしっとりモチモチになります!

我が家は基本、朝はパン派です。

食パンは買ってきてすぐ冷凍して、冷凍のまま焼きますが、パサパサにはならず美味しく焼けてると思っていました。

ヤツが来るまでは…

そう、ヤツが来てから普通の安っっっすいパン(1斤 税込み ¥73 by クリエイトSD)がモチモチになる事を知りました。

これは衝撃でした。

パンを出しても一枚食べ切れなかった長女が、無言で一枚完食しました!

小1の長男は『うんめ〜!!』と言って、おかわりしました。

さすがにバルミューダには敵わないかもしれませんが、今使っているトースターと組み合わせれば、コスパは最強だと思います!

もっちりサクサクのパンの出来上がり!!


庭で育てた、きゅうりの収穫。

ジャガイモの次は、きゅうりをやってみました!

きゅうり収穫中〜
こんなに大きなきゅうりが採れました!
良いサイズのきゅうりがゴロゴロ採れます。

今年はジャガイモ、きゅうり、プチトマトを育ててみました!

自分達で育てた野菜を食べるって素晴らしい!子供達の食育にとても良いですね!

しかも、、

きゅうり、プチトマトはちょくちょく採れるので、この夏は殆ど買ってません!

とっても経済的だわ〜 (笑)

やっぱり大人も子供も一緒に楽しむのが一番大事だと思いました!

来年はもっと色々な野菜を育ててみたいなぁ〜。


じゃがいも 収穫祭 2019

いよいよ春に植えたじゃがいもの収穫です!

今年の梅雨は例年よりも長く、雨が多かったので、収穫時期も遅れてしまいました…

3日くらい連続で晴れた後に収穫をしようと思っていたのですが、連続で晴れる事がほぼ無く、週末は毎週のように天気が悪かったです…

そんな感じでダラダラと時間が過ぎているうちに、ジャガイモの葉っぱがヘタり始めて来たので、雨上がりの日曜に収穫祭を強制決行しました!

今年は始めての畑だったので、ちゃんと育っているか不安のまま収穫開始です。

雨上がりで土が濡れてる〜(笑) 掘りづらっ!!(笑)

ちゃんと育ってるか不安でしたが、思ったよりもしっかり育ってる!!

こんな大きなジャガ様も!!
この人、楽しくて踊りだしました(笑)

雨上がりで心配しましたが、大量のジャガイモが収穫出来ました!

これ食べ切れるかな〜(笑)
収穫後の芋洗い。
さぁ、準備OK!今日の晩ごはんは芋づくし!
今夜は、じゃがバターとジャーマンポテト。

畑を耕す所から収穫まで、子供達には本当に良い食育になりました。大人は改めて食育の大切さを学べました。

しかし、採れたてのジャガイモは本当に美味しかった〜。子供達もかなりガッツいていました。自分達で育てたのだから、一層美味しかったと思います。

来年も絶対やろう!!