バーベキューに出すと喜ばれるお勧めメニュー5選!!いつものバーベキューに飽きたらコレ!!

突然ですが、ありふれたバーベキューに飽きたりしていませんか?

たまにはいつもと違ったバーベキューがしたいなぁ〜と思っていませんか?

家を建てて一年が過ぎ、色々な人を家に呼んではバーベキューをしてきました。

そんな時に、お客さんから言われて1番嬉しい言葉があります。

それは、『いつものバーベキューと全然違う!こんなバーベキュー初めてかも!

こんな事言われたら誰だって嬉しいですよね!?

この一年間、色んな人にそう言ってもらえたので、実際にどんなメニューが喜ばれたのか、皆さんにもシェア出来たらなと思います!

それでは始めましょう!!

オススメ その1 – バーベキュー串

具材の大きさをある程度揃えると、綺麗に仕上がります!

初めて我が家のバーベキューに来てくれた人達には、これが1番喜ばれる気がしますね。特に女性陣に。見た目が映えるからかな!?

面倒そうに見えますが、食材を切って刺してくだけなので、大した手間じゃありませんよ!焼く時にこっちの方が断然楽なんですよ! 網の隙間に野菜が落ちる事も無いですしね。

我が家で使っている大きなステンレス製の串ですが、なんと百均(Seria)で売っています。これ、メチャクチャ便利です!!!焼いた具材をスライドさせて一気に取り外す事も出来るんですよ!

Seriaで購入したステンレス製BBQ串

使用する野菜は、簡単に手に入る物で良いと思いますが、なるべくカラフルに!

バーベキュー串に使うオススメ具材は下記の通り。

  • パプリカ(赤、黃)
  • ピーマン
  • なす
  • ズッキーニ
  • トマト
  • エリンギ
  • ハム
  • ウインナー
  • 小さく切った牛肉
  • 紫玉葱

もしニンジンを入れるなら、先にチンをしてある程度火を通して置く事をオススメします!ニンジンを生のまま上記の具材と一緒に焼いてしまうと、ニンジンだけ硬いままになってしまうので、そこだけ注意です!

BBQ串にはいくつかポイントがあります。

  1. 串はなるべく大きな串を使う。(大きい程映えます)
  2. 紫玉葱は、小さい物なら1/4くらいに切って、1枚1枚剥がして刺す。(まとめて刺すより断然見栄えが良いです)
  3. ハケでオリーブオイルを具材に塗って焼く。(これメチャクチャ大事です!焼く時にグリルの上で塗るとお皿も汚れないし楽ですよ!※両面塗る)

最後に味付けですが、塩胡椒だと子供が食べれない等々あると思いますので、とりあえずクレイジーソルトを使っておけば問題無いと思います!

[商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。]

ジェーン クレイジーソルト(113g)【ジェーン】
価格:510円(税込、送料別) (2019/10/17時点)


これだけ抑えておけば間違いなく美味しいバーベキュー串が作れると思います!

オススメ その2- トマト&豚バラ串

こちらも我が家の定番メニューで、出すと必ず喜ばれます!!

豚バラとプチトマトの相性が抜群です!!

このステンレス串も、百均(Seria)で買えます。
Seriaで買えるBBQ串(小)

作り方も材料も至ってシンプル。使うのは、

  • 豚バラ(薄切り)
  • プチトマト

のみ!! プチトマトに豚バラを巻き付けて焼くだけ!!はい、終了〜。

味付けはバーベキュー串同様、クレイジーソルトが間違いないです。

オススメ その3- 業務用スーパーの冷凍ソーセージ。

こちらは以前の記事でも書いていますが、コスパ最強のソーセージです!ただ焼くのみなので放置でOKです!

付け合せに、粒マスタードと業務用スーパーで買えるザワークラウト(格安)を添えると、更に良いです!味変できて飽きませんよ!

業務用スーパーで買えるザワークラウト、なんと600gで¥198円!!(購入当時)

オススメ その4- ハンバーガー

え!?バーベキューなのにハンバーガー!?

と思うかも知れませんが、アメリカだとBBQの時にハンバーガーやホットドッグを出すのは一般的なんですよね!

僕は仕事柄、アメリカ人の友達が多く、アメリカ式のバーベキューやパーティーにお招き頂く機会が多くあります。

そこで出てくる直火で焼いた本場のハンバーガーが本当に美味しかったので、自分でもやってみたくなり、お招きバーベキューの時に出してみました。すると予想以上に皆さん喜んでくれました!子供だけじゃなく、大人も凄く喜んでくれて、今ではリピーターもたくさん居ます(笑)

我が家のお招きバーベキューでは、子供も沢山来るので、いつも子供用にハンバーガーを作ります。パティとバンズだけ焼いてあげれば、あとは子供達が自分でトッピングなど、お遊び感覚で仕上げてくれます。

ハンバーガーのパティとバンズ、パティにかけるシーズニングは全てコストコで購入できます。(値段変動あり)

パティ – 10枚入りで1,358円(税込)
バンズ – 6個入で248円
モントリオール ステーキシーズニング(822g) 928円

作り方は至って簡単。

  1. パティにシーズニングをかけて焼く。
  2. バンズはトースターで焼くと楽チン。
  3. チーズバーガーにする場合は、パティが焼けたら上にチーズを乗せる。(チーズが良い感じに溶けたらOK!)
  4. あとは好きな具材を挟んで完成!!
これはとってもシンプルなバージョンです。

ハンバーガーをメインにする場合は、少し凝ったトッピングでも良いかもしれませんね!定番の野菜&オススメトッピングは下記の通り。

  • レタス
  • トマト
  • 紫玉葱
  • アボカドスライス
  • チェダーチーズ(スライスチーズ)
  • ピクルス(薄く切ってあげると挟みやすい)
  • カリカリに焼いたベーコン
  • マッシュルーム(水煮でも缶詰でも良いので、バターでサッと炒める)

子供が大勢来る際には、是非ハンバーガーをお試し下さい!子供達の食い付きにきっとビックリしますよ!(笑)

オススメ その5- ステーキ

温度管理をして、程よくミディアムレアに焼き上げれば、いつものステーキと全然違う!!と思って頂けるはずです!!

日本の焼き肉といえば、牛タン、カルビなど薄切り肉がまだまだ主流だと思います。

薄切り肉のバーベキューも勿論好きです!味付けカルビなんてたまりませんよね!

でも今回は薄切り肉ではなく、ステーキをオススメしていきます。

ただステーキと言っても色々ありますよね。牛肉、豚肉、鶏肉と部位も様々です。

見た目のインパクト抜群な骨付き肉(スペアリブや骨付きカルビ肉)などはインスタ映えする事間違いなし!!

味付けもシーズニングで味付けしただけのシンプルなステーキ、つけダレに一晩漬け込んだ味付け肉など、無限にあります。

今回は大人数をお招きした想定で進めたいので、骨付き肉は省きます。(コスパ悪いので)

もてなす側が無理のない範囲内で、お客さんに最大限喜んでもらう事を考えると、やっぱり牛サーロイン、牛肩ロース、鶏モモ1枚肉あたりが良いと思います。(コスパ的に)

普段あまりバーベキューをしない人や、普段からあまりステーキを食べない人には、大きな塊のステーキを出すだけで喜ばれますよ!!

それに飽きたら特製ダレに一晩漬けたステーキを出してみてはどうでしょう。

いつもと違ったステーキに喜ばれる事間違い無し!焦げたタレがまた食欲をそそります!

手前はハワイアンソースに一晩漬けた豚肩ロース。奥は同じく一晩漬け込んだ牛肩ロース。

鶏モモ肉ならコスパも良いし、柔らかいので子供達にも大人気です!

タレに漬け込んだ鶏モモ1枚肉。焦げたタレの香りがたまらない!!

つけダレと言っても色々ありますが、今回はハワイアンバーベキューソースを紹介します。※なるべく簡単に作れるようにアレンジしています。

【牛肩ロース1枚、豚肩ロース1枚、鶏もも肉2枚を漬け込むソースの量です】

  • 果汁100% パインジュース – 400ml (セブンイレブンに売っています)
  • コーラ – 200ml
  • 醤油 – 大さじ 8
  • 桃屋のニンニク – 小さじ 3
  • しょうが – 親指大 2個(すりおろし)
  • ケチャップ – 大さじ4
  • はちみつ – 小さじ 2

ポイントは、お肉の下ごしらえで筋切りをしておく事と、ソースと絡める際に良く揉む事です。

以上、我が家のお招きバーベキューのオススメメニューでした!

やった事の無いメニューがあったら、是非試してみて下さいね!

きっと喜んでもらえますよ〜(^.^)/~~~





コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。