夏野菜は炭で焼くとより美味しくなる。

夏も終わりに近付いて来ましたが、我が家のバーベキューシーズンはまだまだ終わりません。

旬の食材を炭で焼くと、さらに美味しくなるので、今回は夏野菜を焼いていきます。

作り方は至って簡単。具材を適当な大きさに切って、オリーブオイルをハケで塗りながら、じっくり焼いていくだけです。

味付けはクレイジーソルトでも何でもOK!

じっくり炭で焼けば、パプリカもズッキーニも甘くなって美味しいですよ!

※ここで1つポイントがあります。

紫玉ねぎを使う場合は、普通の玉ねぎのように刺さない方が綺麗になります。1/4くらいに切ったら、まとめて刺さずに一枚一枚剥がして、他の野菜の間に挟むのが良いと思います。

今回は↓の材料を使いましたが、ベーコンの代わりにハムでも良いし、プチトマトやエリンギなんか入れても絶対美味しいですよね!

  • パプリカ (赤、黃)
  • なす
  • ズッキーニ
  • 紫玉ねぎ
  • 人参
  • ベーコン
この写真は串からバラしてます。バラしてもカラフルで映えます!

簡単に手に入る材料でも、カラフルで美味しい串が出来上がりますよ!

結果、殆どの野菜はオリーブオイルをハケで塗っときゃ大体美味しくなりますよ(笑)

そろそろサンマが美味しくなる時期なので、サンマも炭で焼きたいですね〜(^^)




トースト革命!?MARNA (マーナ)トーストスチーマー 使ってみた感想。

最近、我が家にやってきたトーストスチーマー。

なんかこのフォルム良いわ〜。パン好きにはたまらない(笑)

我が家もそうだったのですが、トースターを選ぶ際に『バルミューダ(BALMUDA)良いわ〜、でも値段がちょっと….』という方は少なくないはずです。

そんな時は、トーストスチーマーがオススメです。パンがしっとりモチモチになります!

我が家は基本、朝はパン派です。

食パンは買ってきてすぐ冷凍して、冷凍のまま焼きますが、パサパサにはならず美味しく焼けてると思っていました。

ヤツが来るまでは…

そう、ヤツが来てから普通の安っっっすいパン(1斤 税込み ¥73 by クリエイトSD)がモチモチになる事を知りました。

これは衝撃でした。

パンを出しても一枚食べ切れなかった長女が、無言で一枚完食しました!

小1の長男は『うんめ〜!!』と言って、おかわりしました。

さすがにバルミューダには敵わないかもしれませんが、今使っているトースターと組み合わせれば、コスパは最強だと思います!

もっちりサクサクのパンの出来上がり!!


Halloweenはひと味違ったハロウィン串をお試しあれ!!家にある食材で簡単にハロウィン風バーベキューが出来た!?

家にある野菜を適当に刺して焼いたら、図らずともハロウィンカラーになりました(笑)

人参は先に少しチンしておくと時短になりますよ!

ハロウィンの時にこの野菜の組み合わせ良いかも!

  • ズッキーニ
  • 人参
  • なす

だけですよ!めっちゃ楽!何も考えずに作ったけど、もう少しちゃんと作れば良かった(笑) これにハムやウインナーも挟んだら子供達喜びそう!

串は、百均(セリア)で買えるバーベキュー串を使用。

我が家のおうちバーベキューで欠かせない串。取っ手の所にある四角い部分をスライドさせれば、串から具材が一瞬で外せるスグレモノ。
嫁さんリクエストの肩ロースステーキ。良い感じのミディアムレアになりました:^)

是非、ハロウィンの時にハロウィン串をお試しあれ!





忙しい朝は、業務スーパーの冷凍うどんを使って時短料理。肉うどん編。

最近は朝が少し冷えるから、朝から温かいうどんも良いですね〜:^)

前の晩が冷しゃぶだったので、お肉を茹でた茹で汁をうどん用に取っていて、朝食は肉うどんにしました。

うどんも業務スーパーの冷凍うどんを使ったので、数分で完成!

入れた具材はとてもシンプル↓

  • 冷しゃぶの茹で汁
  • 料理酒
  • かつおダシ
  • 冷ジャブの残りの豚肉(モモ&バラ)
  • 長ネギ
  • 業務スーパーの冷凍うどん
  • 舞茸(たまたま少し冷蔵庫にあったので入れましたが、入れなくても全然OK)

忙しい朝とか、時間が無い時に、業務スーパーの冷凍うどんにはホントに助けられるわ〜(笑)


ヒメイワダレソウ 病気にかかる(白絹病)。 絶対にやっておきたい対処法。

我が家のヒメイワダレソウにもとうとう病魔が…

今まで順調に育っていたのですが、台風の影響なのか何なのか、白絹病という病気に掛かってしまいました…

枕木の間の茶色く剥げてる部分が病気に掛かった部分です。

やっと広がって来たと思った所で突然の失速です。原因は蒸れからくるものだと思われます。

近くで見ると白いカビが…

対処法はスコップでごっそりと取り除くしか無いみたいなので、ザクザク掘って取り除きます。

せっかく育ったのに…涙がでます…
バリダシン液剤5。近緑菌(白絹病菌など)による各種作物の糸状菌(カビ)病害に効果があるみたいです。


仕上げに殺菌剤を撒いて様子を見る事にします。

この数ヶ月、ヒメイワダレソウを我が子の用に育ててきただけに、ショックが大きいです…

終わりが見えないよ〜(笑)

でも頑張ります!!


我が家の家事負担軽減の救世主 その2 ミーレ miele 食洗機 60cm

我が家の家事の救世主 2号、ミーレ miele 食洗機 の紹介です。

ミーレ miele 食洗機 60cm / ステンレスドア (オプション)

品物自体は決して安くないですが、1年間使ってみて、お値段以上の価値があると思っています。

これから家を建てる方にはミーレの大型(60cm)食洗機を強くオススメします!

最大のオススメ理由は国内メーカーには少ない大容量 (60cm)

お皿も食器類もたっぷり入ります。

なんと言ってもこれでしょう。これにつきます。我が家は6人家族なのですが、45cmだと容量が少なくて実用性がありません。

※2~3人家族であれば45cmでも十分かも知れません。

我が家が使っている60cmだと、日にもよりますが6人家族でも大体、一日一回食洗機を回せば済んでしまいます。(フライパンやザルなどの大物は基本手洗いしてます。場所に余裕があれば食洗機に入れてしまいますが。)

下段にはお皿系がタップリ入ります。※写真の左側にもまだ入ります。
中段にはコップやカップ系が入ります。
上段にはお箸やナイフ、フォークなどのシルバーウェアが入ります。

ただ、Mieleの食洗機が入れられるシステムキッチンはそんなに多くないので、良く調べて検討して下さい。

我が家は無垢材のキッチンで有名な”ウッドワン”にMieleの食洗機を入れました。ウッドワンのスイージーシリーズがMieleの食洗機 45cm, 60cm共に対応してます。他にもいくつか対応しているメーカーはあると思います。

以前このブログでも紹介した衣類乾燥機同様、この食洗機も決して安い買い物では無いですし、ランニングコスト(一回26円程)も掛かります。

しかし、日々の食器洗いからの開放は、思っていた以上に時間、そして心の余裕に繋がりますよ!

我が家は、この出費を本当に価値があったと物だと思っています。

今の家に引っ越してから、毎日の家事が本当に減りました。洗濯物を干す&取り込む作業、それから食器を洗う作業が無くなりました。これらを機械がやってくれるんです。言ってみれば家事代行サービスですよ(笑)

時間に余裕が出来れば、心に余裕が出来ます。心に余裕が出来れば、子供やパートナー(嫁/旦那)に対する接し方も自然と変わってきます。

子育てをしていると、毎日怒ってばかりで自己嫌悪になる事も良くありますよね。それは自分の心にゆとりが無いからだと僕は思っています。

そんな心のゆとりを作る為の出費なら、決して無駄では無いと思うので、試す価値は大いにあると思いますよ!


業務スーパー こだわり生フランク 1kg (冷凍)

この業務スーパーの冷凍ソーセージ、めちゃくちゃオススメです!

1kg でなんと¥798 !!

そのまま焼いて食べても最高に美味しいですし、スープに入れても良いダシが出て美味しいです。

そのままフライパンで蒸し焼きした後に、表面をカリカリになるまで焼けばOKです!

フライパンでも十分美味しいですが、バーベキューで食べると格別美味しいし、家族にもお客さんにも喜ばれる事間違いなし!!

カリカリに焼いて食べると最高! 粒マスタードで食べるとビールがススム君です。

バーベキューで楽しんだ後は、余ったソーセージをスープに入れるのもオススメ。我が家はいつもポトフにします。

鍋に水、人参、ジャガイモ、玉ねぎ、ソーセージを入れて適当に料理酒とコンソメで味付けして完成。

バーベキュー後で酔っ払ってるので適当です(笑)

仕上げに粒コショー、パセリを散らせば、なんとなく型になったかな!?

バーベキューの後って、必ず余り物が出るから、それで料理を考えるのも僕の楽しみのひとつです(^^)



業務スーパーの冷凍食材で包丁を使わない時短パスタ

我が家の定番メニューは、僕の手抜きパスタです。時間が無い時や、献立が浮かばない時は大体パスタになります(笑)

なんと、バジル以外は全て業務スーパーで揃っちゃいます。

定番のオイル系パスタ。

以前は、子供が食べれるように唐辛子は入れてなかったのですが、大人だって美味しいパスタが食べたい!って事で、最近では子供用と大人用の2種類作るようになりました。

2種類といっても唐辛子を入れる以外は作り方が同じなので全く問題ありません。

写真は鶏肉が入っていますが、入れなくても全然問題ありません。(本当に時間が無い時は入れません。)

この手抜きパスタ、ほぼ業務スーパーの冷凍食材を使っているので、鶏肉を入れてなければ、包丁を使わずに作れます。

材料/調味料は下記の通り。※写真には鶏肉が入っていますが、入れない体で進めます。※2.5人分の量です。

  • オリーブオイル – 大さじ4 (60ml)
  • エクストラバージン オリーブオイル (仕上げなのでお好みの料で。我が家は、20mlくらい。)
  • パルメザンチーズ – 大さじ2
  • 料理酒 – 1/3 カップ
  • 桃屋のきざみにんにく – 小さじ 3
  • 鷹の爪 4本 (3本は中の種を入れない)
  • 業務スーパーの冷凍の海鮮ミックス – 1.5カップ
  • スパゲッティー – 250g
  • 業務スーパーの冷凍ブロッコリー – 200~250g
  • バジル(無ければ不要)

作り方は下記の通りです。

  1. フライパンにオリーブオイルを入れて鷹の爪を炒める。(じっくり炒めると香ばしくなって美味しくなります)
  2. 鷹の爪が良い感じに炒まったら、桃屋のにんにくを投入。(焦げやすいので、さっと炒める)
鷹の爪はじっくりローストすると香ばしくて美味しくなります。

3.冷凍の海鮮ミックスを投入。

4.良い感じに炒まったら、酒を入れて少しアルコールを飛ばす。

5.パルメザンチーズを入れてソースと柔和させて火を止める。

パルメザンチーズを柔和させるとこんな感じ。スープたっぷりに作るのがコツ。

これでソースは完成。

次はパスタと冷凍ブロッコリーを茹でていきます。

パスタが茹で上る少し前に、冷凍ブロッコリーをパスタを茹でてる鍋に投入します。温めすぎると柔らかくなり過ぎるので、解凍&軽く温める程度で良いです。(1分くらい) ※小さいザルなどを使うと楽です。

これくらいのザルをそのまま鍋に入れて温めて、サッと出すと楽ちん。

同時進行で、パスタが茹で上がる少し前にソースは温めておきましょう。

冷凍ブロッコリーは、パスタを混ぜるタイミングでフライパンに投入、それまで避難させておく。ソースと一緒に温めてしまうと、火が通り過ぎてしまうので注意。仕上げ時に冷めてしまっているようなら、ソースと絡める直前に茹で汁でサッと温めましょう。

ブロッコリーと茹で上がったパスタを、ソースの入ったフライパンに入れて、エクストラバージンオイルをたっぷり入れて混ぜるだけ。

※この時のコツは、パスタをソースと絡める時は火を付けない!という事です。

あとは仕上げにパルメザンチーズをかけて、お好みの香草を散らして完成。(あればでOK)

今回のレシピは、包丁を使わないで済むように、最低限の具材で作っています。お肉を入れたり、ベーコンを入れたりご自分でアレンジして作ってみて下さい!


我が家の家事負担軽減の救世主 その1 -リンナイ ガス衣類乾燥機(ガス乾燥機) 乾太くん RDT-52S 乾燥容量5kg

家を建てるにあたって、導入して良かった事の一つが、ガス衣類乾燥機の乾太くん RDT-52S 乾燥容量5kg です。

乾太くん RDT-52S 乾燥容量5kg を1年使ってみた感想を書いていきます。

まずはメリットから。

  • 電気に比べて、ガス衣類乾燥機は乾燥時間が圧倒的に短い!50分くらいで乾いちゃいます。
  • タオルがふわふわになる。(乾燥機用柔軟剤シートを使う事をオススメします)
  • 雨でも部屋干しする必要がない。
  • 洗濯物を干す&取り込む手間が無い。
  • 花粉シーズンでも外に干さなくて済む。(僕は花粉症なので本当に助かってます)
  • お手入れも楽ちん。

お手入れは、このフィルターのホコリを取るくらい。乾燥が終わって使い終わった乾燥機用柔軟剤シートでそのまま拭き取るとキレイにホコリが取れますよ!

とりあえずこんな感じですかね。

洗濯が好きで、特に干すのが好き!という方も中にはいますので、一概には言えませんが、洗濯が苦手な僕には神様のような存在です。子供が体調を崩した時に手伝いに来てくれる実家の母のような存在ですね。

デメリットは…

  • 電気代が掛かる(一回約55円)
  • 乾太くんを置く為に配管スペースが必要になる。
  • 配管の為の工事が必要になる。
  • ダクトが見えてしまうので、見た目があまり良くない。

こんな感じです。

実際に1年間使ってみた結果、メリットが大き過ぎて、デメリットは全く気になりません。

僕が感じる1番のメリットは、

時短による家事の負担軽減、そこから生まれる時間と心の余裕。

日々の忙しい毎日の中で、これはとても大きなメリットだと僕は思っています。

実際に子供と遊んであげれる時間も増え、夫婦で晩酌する時間も増えました。

衣類乾燥機だけでそんなに!?と思うかもしれませんが、実際に使ってみると毎日の事なので実感出来ると思います。

もう以前の生活には戻れません(笑)

さらに我が家には、家事の負担軽減の助っ人が他にもいますが、それは別の記事で書く事にします。

※衣類乾燥機用の柔軟剤を使うとタオルもふわふわになりますよ〜↓


Weber ウェーバーのガスグリルは火起こし要らずで普段使いに最適!

先日のバーベキューで、5年ぶり!? くらいにWeber ウェーバーのガスグリルが出動しました!

7,8年前に友人からもらったWeber ウェーバーのガスグリル。ガスシリンダーをセットして左の赤いボタンを押せば、即焼けるので、物凄く重宝します。

アメリカ人の友人にもらったのですが、日本のガスの規格と違うらしく、当時は日本のガスが使えませんでした。(※今はアタッチメントを付ければLPガスが使えるそうです。)

日本のガスが使えないので、アメリカ製のガスボンベを使っていました。(最近は買ってませんが)

ガスが無くなると、アメリカ人の友人に頼んでガスシリンダーを買ってもらっていたのですが、それが面倒で段々と使用頻度が少なくなり、今では炭に目覚めた事もあり、ほぼ出番が無くなりました。

今回は大人数のバーベキューなので、野菜担当として出番が回ってきました。

ガスグリルは野菜を焼くのに最適なような気がします。火力の調整も簡単に出来るし、炭のように黒焦げになる事はありません。弱火でじっくり中まで火を通したい野菜なんかは最高です。

野菜担当のガスグリル(左)と肉担当の炭(右)のグリル、両刀使いです。Weber ウェー
バー 兄弟、夢の共演です。
ガスグリル(兄)が担当する野菜です。
この串、百均(確かSeria)とは思えないクオリティーです。かなり重宝します。
弱火でフタして放置ですが、野菜がジューシーです。串焼きのお肉はサーロインにしてるので、じっくり焼いても程よく油が落ちてパサパサにはなりません。
炭(弟)もせっせこ魚介やお肉を焼きます。(肩ロースのステーキ焼いたのに写真撮ってなかった 笑)

こんな感じで久々にガスグリルを使いましたが、やっぱり便利ですね〜。

ボタン一つで火が起こせるのは魅力的ですね。普段使いに最適。

野菜も失敗しないし…

メインは炭ですが、大人数のバーベキュー用にガスグリルを使いたいので、日本のLPガスが使えるアタッチメント、本気で買おうかな…

日本規格のガスが使えるのはこちら↓↓